Brasserie Redoutey

Toutes nos bières sont pures malt, elles sont fabriquées à l’aide de malts d’orges ou de blé, sans ajouter de sucre. Le degré d’alcool est donc directement lié à la quantité de malt versé dans le mout. L’eau est une eau de source, caractérisée par son acidité (ph de 5) et prélevée avant tout système de chlorage. Cela nous permet de travailler avec une eau sans traitement préalable.

Vous l’aurez bien compris, nos bières sont fabriquées uniquement avec du malt, de l’eau, du houblon et des levures de fermentation. Tous nos arômes se sont développés jour après jour en cuve, puis en bouteille pendant trente jours.