PAIN D'EPICES LIPS ET MUSEE DU PAIN D'EPICES ET DE L'ART POPULAIRE ALSACIEN

La Maison du pain d'épices® Lips perpétue la fabrication artisanale des pains d'épices de Gertwiller "la capitale du pain d'épices" depuis plus de 2 siècles.
L'entreprise mise sur le respect du savoir-faire ancien et des traditions locales de fabrication du pain d'épices d'Alsace par exemple en choisissant ses matières premières localement ou encore en continuant à utiliser des pâte-mères âgées d'un minimum de 3 mois.
Le dirigeant, passionné d'histoire et des traditions a d'ailleurs crée le "Musée du pain d'épices et de l'art populaire alsacien" qui vous propose de faire un véritable saut dans le passé et rassemble plus de 10000 pièces en rapport avec le pain d'épice,la biscuiterie, la chocolaterie ainsi que l'art populaire alsacien.
C'est d'ailleurs grâce à l'ouverture de ce musée qu'il est toujours possible de travailler de façon artisanale à l'atelier, que l'on peut également de visiter en semaine, et de proposer des produits dont la recette et la fabrication sont plus que centenaires.